Si è svolta ieri 21 Settembre a Mazara del Vallo, negli spazi del cortile della Piazzeria di Luciano Dado PIZZA-CONTEMPORANEA la serata dedicata ai grani siciliani e I lievitati d’eccellenza, promossa dalla FIDAPA – Sezione di Mazara del Vallo, un momento di approfondimento e confronto dedicato alla conoscenza e alla valorizzazione di un patrimonio strettamente legato alla storia, alla cultura e all’identità agricola della Sicilia.
All’iniziativa ha partecipato anche la Condotta Slow Food Il Vallo di Mazara, coinvolta dalla Presidente FIDAPA Angelica Aiello, con l’obiettivo di portare un contributo sul tema della tutela della biodiversità e sull’importanza di preservare le varietà agricole tradizionali.«Ringraziamo la Presidente Angelica Aiello e la FIDAPA di Mazara del Vallo – dichiara la Presidente della Condotta Slow Food Il Vallo di Mazara, Serafina Di Rosa – per aver voluto coinvolgere la nostra Condotta in questa iniziativa.
Per Slow Food parlare di grani siciliani significa parlare di biodiversità, di cultura, di saperi e di comunità. La tutela della biodiversità rappresenta un impegno fondamentale: un patrimonio prezioso che dobbiamo conoscere, custodire e tramandare alle future generazioni».La serata ha rappresentato anche un’importante occasione per sottolineare il valore della collaborazione tra associazioni, quale strumento per promuovere conoscenza e consapevolezza intorno ai temi dell’alimentazione, dell’agricoltura sostenibile e della salvaguardia delle produzioni locali.«Fare rete – prosegue Di Rosa – significa creare occasioni per mettere in comune competenze, esperienze e sensibilità diverse.
Iniziative come questa permettono di accendere l’attenzione su patrimoni che fanno parte della nostra storia e che possono rappresentare una risorsa importante anche per il futuro»
