Negli ultimi tre decenni il notevole progresso qualitativo dei vini siciliani è stato accompagnato da una fertile stagione di studi e ricerche sulla storia della viticoltura e dell’enologia dell’Isola. La convergenza delle recenti indagini antropologiche, agronomiche e storico-economiche sta colmando molte lacune. L’incontro proposto dall’Istituto Euroarabo di Mazara del Vallo con l’autore del volume TAULA MATRI muove proprio in questa direzione ed è occasione per riflettere sulla formazione dell’imprenditoria vinicola in Sicilia e sulle prospettive di sviluppo.
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