Cari lettori,
questa settimana concediamo una dedica tutta al femminile per dare risalto a questo mondo magico e misterioso che caratterizza l’essenza stessa della donna.
La donna è mamma, la donna è moglie, la donna è amante, la donna è amica, ma la donna tra tutte le sue accezioni rispecchia perfettamente il fulcro del focolare domestico quindi, il suo esser cuoca.
E noi bravi spettatori di questa realtà non possiamo che riconoscere, pertanto, osannare tutti questi valori di cui la donna può consapevolmente sentirsi degna.
Per dare il giusto merito però non c’è bisogno di gesti eclatanti, l’importanza della donna va riconosciuta sempre con molta naturalezza ed eleganza.
Quindi, questo week- end sarebbe carino oltre che originale invertire un po’ i ruoli e far cimentare gli uomini
in cucina davanti ai fornelli e regalare così alle proprie donne dei momenti inaspettati mettendo alla prova le proprie capacità.
Saprete essere precisi e convincenti anche con qualcosa che non appartiene alla vostra vita di tutti i giorni, ma che di certo i vostri palati hanno sempre saputo apprezzare.
La disinvoltura in cucina sarà l’arma del vostro miglior successo e chissà magari … ad “espiare” torti imperdonabili!
Ancora una volta vi metterò alla prova, ma con la differenza che saranno tutti gli uomini ad essere i veri protagonisti; quindi sbracciatevi e fate dei vostri piatti dei veri e propri capolavori.
Niente di meglio che un uomo in cucina! Le donne apprezzano molto!
Antipasto: carciofi all’arancia
Ingredienti:
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Carciofi n. 24
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Arance n. 6
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Aceto
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Zucchero
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Capperi
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Cipolla
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Olio
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sale
Preparazione: mondate i carciofi e togliete tutte le foglioline esterne quindi lasciate la parte più tenera del carciofo.
Tagliateli a fettine e disponeteli dentro un tegame aggiungete quindi la cipolla, l’olio q. b. e il sale e versate il succo delle arance, un 1/3 di aceto ( prendete come misura di riferimento un bicchiere di plastica ), 1/3 di zucchero ed infine 1/3 di capperi.
Fate cuocere il tutto a fiamma modesta fino a che i carciofi saranno cotti a dovere.
Primo piatto: pasta al forno con cavolfiore e mandorle tostate
Ingredienti:
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cavolfiore n. 1
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parmigiano g 100
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finocchietto selvatico n. 1 mazzo
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pinoli
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mandorle tostate
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uva passa
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pan grattato
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mozzarella g 300
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caciocavallo o provola g 100
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sale
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pepe
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olio
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pasta ( formato: penne)
Preparazione: bollite il cavolfiore precedentemente fatto a ciuffetti e salatelo, appena cotto colate l’acqua e nella stessa cuocete il finocchietto.
Successivamente tagliate il finocchietto già cotto e friggetelo in padella insieme al cavolfiore, aggiungete quindi i pinoli, l’uva passa e il pepe.
Cuocete la pasta e terminata la cottura amalgamatela con metà del cavolfiore fritto in padella e il parmigiano.
Versate metà della pasta dentro una teglia, precedentemente unta d’olio e cosparsa di mollica, e aggiungete il restante condimento, la mozzarella, la provola e le mandorle tostate.
In seguito aggiungete l’altra parte restante e cospargete il tutto con pan grattato e parmigiano.
Coprite la teglia con carta d’alluminio e fate cuocere in forno preriscaldato per 20 minuti, successivamente togliete la carta e fate gratinare un po’.
Secondo piatto: hamburger di melanzane
Ingredienti:
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melanzane n. 2
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uova n. 2
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parmigiano g 50
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mollica fresca n. 4 cucchiai
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pepe
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olio
Preparazione: bollite le melanzane sbucciate e tagliate a dadini e terminata la cottura colatele e tritatele.
Poi unite le uova, il parmigiano, la mollica fresca e il pepe. Impastate ben bene il tutto e formate dei dischi alti 2 cm circa quindi, passateli nell’uovo battuto e panateli con la mollica.
Infine friggeteli o se gradite cuocete in forno per 20 minuti circa.
Frutta:insalata di frutta di stagione
Bibite: acqua, vino rosè.
Dessert: fantasia di dolci
Ai maschietti auguro un buon divertimento e alle donne un meraviglioso week end!
Alla prossima settimana!
La rubrica di Angy
08/03/2014 20.45
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