OpenAIS Trapani 2025: la grande festa del vino celebra i 60 anni di AIS Italia con oltre 1.400 visitatori
Tra masterclass, talk e degustazioni, la terza edizione dell’evento firmato AIS Trapani ha reso protagonista il vino siciliano, le nuove tendenze “No-Alcol” e le eccellenze enogastronomiche del territorio.
Il clima autunnale mite siciliano, favorevole alle attività all’aperto, ha fatto da cornice, domenica 28 settembre 2025 dalle ore 11 alle ore 21, alla terza edizione di OpenAIS Trapani, ospitata nella spaziosa area dell’accogliente Agriturismo Vultaggio nel comune di Misiliscemi.
La partecipazione è stata incredibile: migliaia di visitatori hanno popolato gli stand di un centinaio di aziende enogastronomiche presenti per far degustare i loro prodotti.
La novità della terza edizione? Un talk sullo stato dell’arte del mondo del vino, sui vini dealcolati e sul futuro del mercato vitivinicolo. E ancora tre Masterclass dedicate a particolari tipologie di vini e un’area kids.
Tutto ciò si è realizzato grazie all’impegno della Delegazione AIS Trapani e al sostegno dei numerosi sponsor che hanno creduto nell’evento, rendendolo una delle manifestazioni più attese del panorama enogastronomico siciliano.
La giornata, iniziata alle ore 11:00, è stata aperta da Giuseppe Vultaggio, delegato di AIS Trapani, alla presenza delle autorità cittadine e dei rappresentanti di AIS Sicilia.
A moderare il talk di apertura è stato Francesco Mezzapelle, giornalista e direttore di Prima Pagina Sicilia, che ha dato voce agli interventi di Salvatore Antonino Tallarita, sindaco di Misiliscemi, Giacomo Tumbarello, vicesindaco di Marsala, Francesco Baldacchino, presidente AIS Sicilia, Mattia Filippi, enologo e produttore, Maria Possente, produttrice e presidente dell’Enoteca Regionale di Alcamo, Pietro Russo, enologo e Master of Wine, e Franco Rodriquez, sommelier e degustatore AIS, che ha tratto le conclusioni della conversazione.
Subito dopo, la prima Masterclass dedicata al tema “Alcol, No-Alcol. Fortificati, non fortificati” ha guidato i partecipanti in una degustazione trasversale, a cura di Franco Rodriquez e Ignazio Perez, sommelier e degustatori AIS.
Alle ore 12:00 l’apertura dei banchi d’assaggio, con oltre 90 stand di vino, birra, distillati, olio evo e prodotti tipici, ha accolto un pubblico di oltre 1.400 persone fino al tardo pomeriggio.
A bordo piscina, dalle ore 13:00, l’area food curata dallo staff dell’Agriturismo Vultaggio ha offerto un’esperienza gastronomica di alto livello, con attenzione anche alle esigenze del pubblico con intolleranze alimentari, grazie alla collaborazione della Farmacia Saccà di Trapani, specializzata nel Gluten Free.
Dalle ore 14:00 alle ore 18:00 l’Associazione Smile ha animato la fattoria didattica per bambini, permettendo alle famiglie di vivere la manifestazione in totale serenità.
Nel pomeriggio si sono svolte altre due Masterclass di grande rilievo. Alle ore 15:00, la “Verticale di Duca Enrico”, vino icona di Duca di Salaparuta, è stata dedicata ai 60 anni di AIS Italia (fondata il 7 luglio 1965). Hanno condotto Simone Comparato, Wine Ambassador di Duca di Salaparuta, insieme ai sommelier e degustatori AIS Michele Miceli e Giacomo Tobia.
Alle ore 17:00, la “Verticale di Don Antonio”, vino simbolo dell’azienda Morgante, ha visto protagonisti Carmelo Morgante, produttore, Francesco Baldacchino, presidente AIS Sicilia, e Ignazio Perez, sommelier e degustatore AIS.
Alle ore 19:00 il tramonto ha dato vita a un coinvolgente Mixology Party: acrobazie e cocktail d’autore preparati da Francesco Intorcia Heritage e Reset hanno animato il pubblico, accompagnati dal sottofondo musicale del DJ Salvo Adamo, che ha scandito l’intera giornata fino alle 21:30.
AIS Trapani ha aperto così la nuova stagione dell’anno sociale 2025–2026, con un evento che ha saputo coniugare cultura, formazione e valorizzazione del territorio. Proseguiranno nel corso dell’anno i Corsi per Sommelier del vino, incontri tematici, masterclass e convegni dedicati ai vitigni e ai vini siciliani e italiani.
L’appuntamento per la quarta edizione di OpenAIS Trapani è già fissato: si terrà domenica 27 settembre 2026, per continuare a celebrare la cultura del vino e delle eccellenze siciliane.
Per rimanere aggiornati è possibile seguire i canali social ufficiali @aistrapani e visitare il sito www.aistrapani.it, dove è disponibile la newsletter AIS Trapani.
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