Nuovi corsi AIS per diventare sommelier, da novembre a Mazara del Vallo e Paceco
L’Associazione Italiana Sommelier delegazione di Trapani riparte con i corsi di qualificazione professionale per ottenere il titolo di Sommelier. Dopo essersi concluso nello scorso mese di Maggio il corso di 3° livello che ha visto ottenere il diploma a ben 52 nuovi Sommelier in provincia di Trapani, la delegazione provinciale guidata dal Delegato Giuseppe Vultaggio riparte con 2 corsi di 1° livello, uno si terrà a Mazara del Vallo a partire dal 17 novembre presso il nuovo shop delle Cantine Colomba Bianca e l’altro si terrà a Paceco a partire dal 24 novembre presso la sede storica delle Cantine Firriato.
Per diventare Sommelier l’AIS propone un percorso didattico strutturato in tre livelli, per offrire al corsista un bagaglio tecnico e culturale che gli permetta di acquisire il titolo di Sommelier e, se in possesso dei requisiti richiesti, di Sommelier Professionista. Il corso di 1° livello consta di 14 lezioni teoriche e pratiche guidate da relatori e Sommelier AIS. Ad ogni lezione segue la degustazione di 3 vini secondo la terminologia AIS. Tra gli argomenti trattati nel 1° livello troverete concetti di viticoltura ed enologia, lezioni sulle diverse tipologie di vino e approfondimenti sulla figura e sulle funzioni del Sommelier.
Cuore del corso sono le tecniche di degustazione con l’esame visivo, olfattivo e gusto olfattivo grazie alle quali sarete in grado di riconoscere caratteristiche e tipicità dei vini in degustazione. Al termine del corso è prevista una visita in cantina dove sarà possibile apprendere sul campo tutte le fasi di produzione del vino e sperimentare la capacità acquisite durante il corso. Inoltre, i corsisti della delegazione di Trapani avranno una lezione extra dedicata al vino Marsala. Ai tutti i corsisti verranno consegnati 2 libri di testo, un quaderno per gli appunti e le degustazioni e la valigia ufficiale AIS con 4 calici da degustazione e un cavatappi.
L’iscrizione al corso avviene online sul sito web www.aissicilia.com, di seguito i link di riferimento: Per Mazara del Vallo www.aissicilia.com, Paceco www.aissicilia.com, ricevere maggiori informazioni è possibile contattare: per Mazara del Vallo, Ignazio Perez al numero 347937718; Per il corso di Paceco, Giusy Di Vita al numero 3478803387e Marina Rondello al numero 3291376992.
È possibile chiedere informazioni anche tramite il canale ufficiale Facebook al seguente link www.aissicilia.com, oppure tramite email all’indirizzo trapani@aissicilia.comL’Associazione Italiana Sommelier, presente dal 1965 nel panorama del vino italiano e internazionale, forma Sommelier Professionisti in grado di spendere il titolo sia in ambito lavorativo che personale. Tra gli obiettivi dell’AIS la valorizzazione della cultura del vino, dei prodotti alimentari tradizionali e tipici della gastronomia.
Giuseppe Vultaggio
Delegato AIS Trapani
trapani@aissicilia.com