Gli oli panteschi sbancano a Milano: De Carlis e Giardini di Tanit eccellenze al MIOOA
L’olio pantesco trionfa al MIOOA (Milan International Olive Oil Award) aggiudicandosi due prestigiosi premi. Lunedì scorso Palazzo Castiglione (sede della Camera di Commercio) ha infatti ospitato la premiazione del concorso che ogni anno celebra le migliori produzioni olearie del territorio nazionale. Tra le molte aziende presenti, anche siciliane, l’isola di Pantelleria ha catturato i riflettori grazie a due oli straordinari prodotto da due altrettanto straordinarie aziende: l’Azienda Agricola Stefania De Carlis che ha conquistato il Bicchiere di Platinocon il suo olio“Marthingana” IGP Sicilia e l’Azienda Agricola I Giardini di Tanit che si è aggiudicato ilBicchiere d’Argentocon l’evocativo olio“Tra Le Dita” di Giuseppe Maccotta.
Due riconoscimenti di altissimo livello con giurie d’eccezione composte sia da esperti assaggiatori sia da consumatori comuni, un mix studiato per unire il rigore tecnico al gusto di chi l’olio lo porta in tavola ogni giorno.
Il momento della premiazione ha regalato grande emozione e un forte senso di comunità. Stefania De Carlis è salita sul palco per ritirare sia il proprio premio che quello del collega Giuseppe Maccotta (assente all’evento), tenendo alti i colori e l’orgoglio di un’intera isola.
Nel suo intervento, la De Carlis ha sottolineato il valore profondo di questi riconoscimenti: non semplici medaglie, ma il giusto tributo ai sacrifici, alla passione e alledifficoltà uniche che l’agricoltura eroica di un’isola come Pantelleria comporta. “Vincere qui significa dimostrare che l’ostinatezza e l’amore per la propria terra possono dare vita a prodotti insuperabili” ha detto la De Carlis.
La giornata del MIOOA non è stata solo una vetrina di premiazioni, ma anche un importante momento di confronto grazie al forum “Olio e Ristorazione”. Il focus centrale dell’evento è stato l’importanza della formazione per gli operatori del settore. Saper raccontare, proporre e valorizzare un olio di qualità all’interno della ristorazione è infatti il passo fondamentale per far capire al consumatore il valore che si cela dietro a bottiglie d'eccellenza come quelle pantesche.
Giuliana Raffaelli